【タイトル】

５年生「計量」（家庭科）

【本文】

家庭科「おいしい　楽しい　調理の力」の学習で、「計量」の仕方と「包丁・まな板」の使い方について学習しました。調理実習では、包丁で野菜を切ったり、調味料を計ってドレッシングを作ったりする予定です。その実習の準備として、練習に取り組むことが、今回の課題です。米粉（粉類）と水（水分）を計っての練習を行いました。米粉の計量では「すり切りベラ」を使って、正しく計量したり、大さじ・小さじで１／２を計ったりしました。また、計量カップ（２００ｍL）と計量スプーン（１５ｍL）で、水を計って目盛りを横から見る、スプーンを傾けて量を調節する等、慎重に正確に計量することができました。また、包丁の使い方の学習も、包丁をもつ手と、食材をおさえる手、立ち方等を意識しながら上手に切ることができていました。ゆでる調理（ドレッシング作り）、米を炊く調理等で生かしたいと思います。

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