江東区立豊洲西小学校

　春の旬の野菜・筍。食育の授業で筍の皮むきを体験しました。グループになって1枚ずつ丁寧にむいた皮は、大きい順にして渡り廊下に展示してあります。きれいに皮をむかれた瑞々しい筍は、給食室でおいしく調理され、みんなのお腹の中におさまりました。4年生の教室の前の廊下には、筍や筍にまつわる本が展示されています。この体験をきっかけにして、旬の野菜に興味を持つ児童が増えることを期待しています。